本发明涉及食品制造设备技术领域，公开了一种糖油粑粑的自动化生产设备及其应用，该设备具备糖油搅拌、成型系统、烘焙系统和生产管理系统，糖油搅拌系统内置计量装置控制糖油比例；自动成型系统将搅拌后的糖油混合物按设定形状和大小成型；两系统通过管道...

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　　本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种糖油粑粑的制备方法。本发明糖油粑粑的制备方法包括以下步骤：将糯米粉、发酵粉、白糖、玉米须水提液和胡萝卜‑芹菜汁混合，发酵，得到糯米面团，之后将糯米面团揉制成糯米饼；在蒸馏水中加入红糖和木糖醇，加热至...