中国质量新闻网讯 为进一步规范网络餐饮经营行为，提升食品安全监管效能，切实保障群众饮食安全，近日，江西省鹰潭市月湖区市场监督管理局联合电信公司、美团平台共同召开月湖区网络餐饮专项整治工作推进会暨“互联网+明厨亮灶”宣贯会。会议旨在通过专项整治与技术创新相结合，推动餐饮服务后厨操作透明化、可视化，筑牢食品安全防线。

　　会议明确指出“互联网+明厨亮灶”是现代食品安全监管的创新模式与重要抓手。通过在餐饮单位后厨安装智能监控设备，将食品加工制作的关键环节实时传输至监管平台和公众展示端，实现了消费者便捷监督，能有效增强消费者对小餐饮的信任度，规范网络餐饮经营行为。

　　会议详细解读“互联网+明厨亮灶”建设对于提升食品安全水平、规范行业秩序、赢得消费者信任的重要意义，并介绍了具体的建设标准、实施步骤和时间节点。中国电信技术专家就“互联网+明厨亮灶”所需的网络支持、设备选型及安装维护等进行了专业说明。美团总部工作人员则重点讲解了接入“互联网+明厨亮灶”平台的操作流程、商户端展示优势、对提升店铺信誉和消费者下单转化率的积极作用，以及平台能够提供的相关支持政策。会议通过生动的案例分析和现场操作演示，使商户们直观了解到如何实现厨房操作透明化。在互动环节，相关部门及平台企业代表对餐饮单位提出的疑问进行了耐心细致地解答。

　　此次会议吸引了凯翔商圈周边40余家小餐饮商户积极参与，截至目前，已有10家网络餐饮经营户接入“互联网+明厨亮灶”。月湖区市场监督管理局将以此次会议为新的起点，持续加大网络餐饮整治力度，鼓励网络餐饮经营户接入“互联网+明厨亮灶”，不断强化食品安全监管，创新智慧监管方式，提升综合治理效能，构建“政府监管+企业自律+社会监督”的食品安全社会共治新格局，让消费者从“看不见”到“看得见”，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。（张万民）九游娱乐官方入口九游娱乐官方入口